Esta es una receta xpress! Untá en una rodaja de pan de masa madre una cucharada y media de KETCHURRY CALABAZAS y colocá arriba un huevo poche. Cortá algunas hojas de perejil y sumalas con algunas semillas de sésamo negro.
Para el huevo poche necesitas hervir agua en una ollita. Cuándo el agua llegue a 100 grados con una cucharada revolvé y generá un remolino en el centro. Agrega el huevo crudo y seguí generando el remolino mientras se cocina el huevo. Cuando veas que toda la clara esta cocida retirá con una espumadera. Apoyá la espumadera sobre un papel de cocina para que absorba todo el agua posible y luego colocalo sobre el pan.
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